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Aquí reunimos historias, curiosidades y noticias que dan vida a El Horno más allá de la mesa. Desde el secreto de nuestras brasas hasta las visitas de la prensa… bienvenidos a nuestro rincón de lectura.
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El carpaccio de pulpo y la historia detrás del burgao Hay platos que llegan a un lugar y terminan convirtiéndose en parte de su identidad. Nuestro carpaccio de pulpo nació después de descubrir este plato en Lanzarote hace muchos años. Nos inspiró su sencillez, el producto y la forma de servirlo. Poco después, fuimos los…
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Escondido en el corazón rústico de Fuerteventura, el Restaurante El Horno es mucho más que un restaurante encantador: es una celebración de la cultura canaria y del legado vinícola español. Su extensa carta de vinos es testimonio de su compromiso con la tradición, el orgullo regional y la variedad, ofreciendo una cuidada selección de vinos…
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En El Horno, el fuego no es solo un método de cocción, es la esencia de nuestro sabor. Para lograr la brasa perfecta, utilizamos madera de encina y olivo, traída directamente de la península en envíos masivos. Pero, ¿por qué estas maderas? La Fuerza de la Encina y el Olivo Ambas son maderas duras y…